Tapas danoise

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Tapas danoise

Ingrédients :

  • 4 toasts briochés Pelletier
  • 1 c. à soupe de mascarpone
  • 1 petite boîte d’œufs de saumon
  • 2 citrons verts
  • 1 bouquet d’aneth haché
  • sel et poivre
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café rase de wasabi
  • 2 petites tranches de saumon fumé
  • quelques brins pour la décoration

Préparation :

Mélangez l’huile d’olive et l’aneth,salez et poivrez,badigeonnez les tranches de pain grillé de cette préparation et entrez au four pour 5 min.Préchauffez le four à 180°C .

Faites montez la crème liquide en Chantilly avec le mascarpone et le wasabi, puis réservez au réfrigérateur.

Au moment de servir,déposez 1/2 tranche de saumon sur chaque tartine,puis ajoutez une noix de Chantilly et terminez par 1 cuillère à café d’œufs de saumon.Accompagnez chaque tartine de 1/2 citron vert que chacun pressera à sa convenance.

Y déposez un brin d’aneth et servez.


Tapas - Tapas danoise

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