Tagliatelles aux crevettes et au parmesan

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Tagliatelles aux crevettes et au parmesan

Ingrédients :

  • 600 g de pâtes
  • 400 g de crevettes scampi
  • 80 g de parmesan finement râpé
  • 2 échalotes
  • 4 branches de persil plat   
  • 6 cuillères à soupe de Mayonnaise de Dijon® Amora   
  • 1 gousse d'ail  
  • 100 ml de crème fraîche liquide
  • Sel et poivre
  • Quelques pignons de pins grillés

Préparation :

Faites cuire les pâtes puis égouttez-les,décortiquez les crevettes,épluchez les échalotes,l'ail et hachez-les puis faites revenir dans une poêle pendant 4 minutes. 
 
Ajoutez les crevettes et laissez-les cuire à petits frémissements.

Retirez les crevettes cuites et les gardez au chaud.Ajoutez la crème liquide au jus de cuisson et la Mayonnaise de Dijon® Amora et laissez à nouveau cuire à petits frémissements.Ajoutez 80 g de parmesan,le persil ciselé.

Réchauffez les pâtes dans la sauce et dressez-les dans des assiettes puis
ajoutez les crevettes et saupoudrez de pignons grillés.  


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