Recette de Tacos mexicains

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Recette de Tacos mexicains

Ingrédients du tacos mexicains :

  • 8 tortillas pour tacos
  • 1 oignon blanc
  • 2 tomates
  • 1 verre de coulis de tomate (10 cl)
  • 250 g de boeuf haché
  • 1 petite boîte de haricots rouges
  • 1/2 poivron vert
  • 8 grosses feuilles de laitue
  • cumin en poudre
  • sel et poivre
  • Tabasco (facultatif)

Préparation du tacos mexicains :

A la poêle, faire dorer l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Rajouter la viande, assaisonner et laisser cuire 5 min.

Couper les tomates et le poivron en petits dés.

Laver les feuilles de laitue.

Incorporer le tout à la poêlée avec le coulis de tomate, et poursuivre la cuisson pendant 5 min.

Egoutter les haricots rouges et les ajouter 2 min avant la fin de cuisson.

Hors du feu, ajuster l'assaisonnement et saupoudrer généreusement de cumin; on peut aussi rajouter quelques gouttes de Tabasco.

Garnir les tortillas de préparation et les refermer en les roulant comme des crêpes. Disposer 1 feuille de laitue sur chaque tacos avant de servir.


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