Recette de Spaghetti à la Carbonara

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Recette de Spaghetti à la Carbonara

Ingrédients du spaghetti carbonara :

  • 400 gr de spaghettis.
  • 200 gr de viande haché.
  • 3 jaunes d'oeufs.
  • 20 cl de crème fraîche.
  • 100 gr de parmesan râpé.
  • 30 gr de beurre.
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive pour la cuisson.
  • sel et poivre.

Préparation du spaghetti carbonara :

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée,versez 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive et faites cuire les spaghettis al dente comme indiqué sur le paquet(9 minutes environ).

Dans une poêle antiadhésive,faites revenir la viande sans matière grasse pendant 6 minutes environ.
Dans un plat,mélangez les jaunes d'oeuf,la crème fraîche et le parmesan.

Salez légèrement et poivrez.

Une fois vos spaghettis cuits,égouttez-les bien puis ajoutez-les dans le plat avec le beurre en morceaux et la viande.

Mélangez et poivrez à nouveau.


Spaghetti carbonara - Recette de Spaghetti à la Carbonara

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