Mousse au chocolat rapide

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Mousse au chocolat rapide

Ingrédients du mousse au chocolat :

  • 3 jaunes d’œufs
  • 6 blancs d’œufs
  • 40 g de sucre en poudre
  • 250 g de chocolat noir
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 1 gousse de vanille

Préparation du mousse au chocolat :

Faîte fondre les morceaux de chocolat aux bain-marie avec la crème fraîche. Hors feu ajoutez les grains de vanille,puis mélangez et laissez tiédir. Ajoutez les jaunes d’œufs,mélangez puis laissez le refroidir.

Battez fortement les blancs d’œufs,ajoutez une pincée de sel,puis le sucre. Après avoir monter les blancs d’œufs,incorporez-les à la crème au chocolat.

Finalement,mettez la mousse au réfrigérateur pour 1 heure puis répartissez la dans des coupes et remettez la encore au frais 1 heure avant de servir.


Mousse au chocolat - Mousse au chocolat rapide

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