Mini pizza facile et rapide

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Mini pizza facile et rapide

Ingrédients :

  • Pour la pâte à pizza :
  • 2 bols de farine blanche
  • Un peu de sel
  • 1 cuillère à soupe de levure boulangère diluée dans un peu de lait tiède
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Lait tiède pour ramasser la pâte

Pour la sauce tomate:

  • 1 boîte de tomate pelée en conserve,passée au mixeur
  • 1 c à café de tomate concentré
  • 1/2 cuillère à soupe d'origan et du basilic secs
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Une pincée de sucre
  • Un peu de poivre noir moulu
  • Un peu de sel
  • 2 gousses d'ail

Pour la garniture :

  • 1/2 brocoli moyen(Blanchir les têtes de brocoli dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant environ 10 minutes)
  • environ 150 gr de saumon fumé
  • environ 300 gr de crevettes décortiquées
  • des olives coupées en rondelle
  • quelques olives coupées en tranche
  • 200 gr de fromage râpé
  • un peu d'origan en poudre

Préparation :

Mettez les deux sortes de tomates dans une casserole,ajoutez l'huile et les épices et laissez cuire environ 20 min en remuant. Ajoutez le sucre et laissez pour 10 min cuire.Retirez du feu et ajoutez le basilic en poudre et l'origan.

Et pour préparer la pâte,mélangez tous les ingrédients,malaxez bien pendant 10 minutes pour obtenir une pâte homogène,couvrez-là avec un film alimentaire puis laissez-là reposer une demi heure.

Saupoudrez le plan de travail d'un peu de farine et étalez la pâte. Coupez des petits cercles de la pâte et placez sur une plaque fariné. Disposer une couche de sauce tomate,ajouter des tranches de saumon et un peu de brocoli.

Parsemez de fromage,saupoudrez d'un peu d'origan et entrez au four.


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