Galette des rois à la frangipane

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Galette des rois à la frangipane

Ingrédients du Galette des rois à la frangipane :
( pour 8 personnes )

  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 100 g de sucre glacé
  • 75 g de beurre mou
  • 2 pâtes feuilletées
  • 125 g d'amandes en poudre
  • 1 cuillère à café d'amande amère

Préparation du galette des rois à la frangipane :

Mélangez le beurre doux au sucre glacé dans un bol puis ajoutez la poudre d'amandes,les oeufs et l'amande amère.Mettez la pâte puis brossez son tour avec le jaune d'oeuf.

Mettez au centre la fève et la frangipane.Recouvrez avec la deuxième partie de pâte en appuyant sur le bord. Pliez le tour et appuyez pour souder les deux disques de pâte. Brossez encore le tout en jaune d'oeuf après faîtes des croisillons avec la pointe d'un couteau puis entrer le au four chaud pour 40 minutes.


Galette des rois - Galette des rois à la frangipane

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