Crumble aux fruits rouges

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Crumble aux fruits rouges

Ingrédients :

Pour la pâte à crumble :

  • 70g de sucre
  • 150g de beurre
  • 90g de poudre d'amandes
  • 100g de farine
  • 3 pincées de cannelle

Les fruits :

  • 20g de beurre
  • 20g de sucre roux
  • 1 gousse de vanille
  • 250g de framboises surgelées
  • 250g de fraises
  • Le jus d'un citron

Préparation :

Mélangez la farine,le sucre,la cannelle et la poudre d'amande puis ajoutez le beurre coupé en petits dés et mélangez encore.

Émiettez et malaxez le mélange avec les doigts pour incorporer le beurre au mélange,puis réservez le au frais.

Passez au fruits et lavez les fraises,équeutez et découpez-les en deux,fendez la gousse de vanille en 2 et récoltez les graines.

Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez les fraises,lais graines de vanille et le sucre roux.

remuez pendant quelques minutes,ensuite ajoutez les framboises et le jus de citron.

Répartissez les fruits rouges dans un petit plat à gratin,sortez la pâte à crumble du frigo puis dispersez-là sur les fruits rouges.

Entrez au four à 180°C pendant 20 minutes puis servez tiède ou à température.

Bon appétit.


Crumble - Crumble aux fruits rouges

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