Couscous marocain royal facile

» Couscous marocain royal facile
Couscous marocain royal facile

Les ingrédients :

  • 1 kg d’épaule d’agneau
  • 1 poulet
  • des merguez
  • carottes
  • courgettes
  • navets
  • 1 oignon
  • pois chiches trempés
  • tomates bien rouges
  • sel et poivre
  • huile d'olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • mélange de 7 épices pour couscous
  • 3 cuillères à soupe de smen ou de beurre
  • 2 cuillères à soupe de coulis de tomates
  • 1 bouquet de persil
  • 1 kg de couscous moyen

Comment préparer le couscous royal :

Découpez la viande,les cuisses et les ailes du poule,mettez l'huile dans la marmite à couscoussier,ajoutez l'oignon et faites le revenir.Ajoutez la viande,et les cuisses puis les ailes,les épices et le persil.

Mélangez le tout et laissez cuire.Éplucher les légumes et détaillez-les de manière égale.Couvrire d'eau puis ajouté le concentré de tomate.

Laissez mijoter pour 1h,ajoutez les pois-chiche et faire cuire encore pour 20 minutes.
En ce moment,allez préparer la semoule.

Mettez la dans un très grand bol (Gasâa),Arrosez la avec du sel dans l'eau,mélangez la avec les mains puis mettez là dans le haut du couscoussier.

Répétez l'opération plusieurs fois jusqu'à que la semoule sera bien cuite.Faite cuire les merguez au barbecue.Après remettez la semoule dans la Gasâa,arrosez là avec le bouillon de légumes,puis mettez les légumes d'une façon décorative,la viande au centre,les ailes et les cuisses du poule et les merguez.

Mettez le reste du bouillon dans un petit bol et servez le couscous chaud.

Bon appétit


Couscous - Couscous marocain royal facile

Recette
Crêpes Crumble
Recette
Tiramisu Tortilla
© 2016 recettee.com