Recette du cheesecake

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Recette du cheesecake


Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 120 g de sucre
  • jus de citron
  • vanille liquide
  • 600 g de fromage frais type St Môret
  • 1 paquet de biscuits anglais type "Digestive Biscuits"
  • 90 g de beurre

Préparation :

Broyez les biscuits au robot,faite fondre le beurre et incorporez-le aux biscuits.Disposer une feuille de papier cuisson au fond d'un moule et tapisser avec ce mélange.

Appuyez bien sur les biscuits pour obtenir un fond compact.Entrez au four une dizaine de minutes à 200°C.

Passez à préparer le mélange à base de St Môret.

Mélangez le fromage,la vanille,les œufs,le citron et le sucre.

Ajoutez la gélatine alimentaire si vous avez peur que le mélange ne tienne pas après qu'il ait refroidi.

Verser ensuite ce mélange sur le fond de biscuits,entrez à nouveau au four à 180°C pour une trentaine de minutes.


Quand vous sortez le mélange,laissez refroidir à température ambiante et mettez-le au réfrigérateur pour au moins 2 heures.

A la fin vous pouvez le dégustez accompagné d'un coulis de fruits ou de confiture.


Cheesecake - Recette du cheesecake

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